\documentclass{exam-zh}
\examsetup{
  fillin/show-answer,
}


\begin{document}


\begin{question}
  测试 \fillin
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[][]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[A]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[type=paren][B]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[type = paren][答案很长时，不能完全显示,答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin[type = blank][答案很长时，不能完全显示,答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin*[答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin*[type=paren][答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\begin{question}
  测试 \fillin*[type=blank][答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示，答案很长时，不能完全显示]
\end{question}

\end{document}